Kemeraltı’nda Sabah Çorbası
Ümit Baba; Kemeraltı’nda Sabah Çorbası
Çankaya’da sabah çorbası listesine aldığım tek kebapçı Ümit baba, diğerleri esnaf lokantası. Günün her saati çorba bulunabiliyor. Adanalı olan (ama kendisi acı sevmeyen, yemeyen) Ümit baba çorbası konusunda son derece hassas, “un çorbası veriyorlar İzmir’de, gerçeği bu” diyor. Seyyar arabada kebap yapıp satarak başlayan lezzet yolculuğunun çorbaya da ulaşmış olmasına seviniyorum.
Yenigün Mahallesi, Gazi Osman Paşa Bulvarı, No 17, Konak / +90 232 4454383
En uzun süredir müşterisi olduğum mekan Şaban Usta’nın yeri. Bu yazıdaki mekanlar arasında en geniş seçeneği sunan da orası. Pek fazla yerde karşınıza çıkmayacak kuzu ayağı bunlardan biri, kemikli haliyle sunuluyor. Çorbalar genelde çorba kasesinde sunulurken kuzu ayağı çorba tabağına sığabiliyor ancak. Dana ayağı, işkembe, kelle paça, kemik suyuna yapılmış mercimek, beyin hatta tavuk çorbası. Bazen sabah saatlerinde tavuk çorbası yetişmeyebiliyor. Benim tercihim genelde kelle paça ya da tavuk çorbası oluyor.
1340 Sok. No:16, Konak / +90 232 4250143
Comment(9)
LEAVE YOUR COMMENT
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
çorbacı ETİ TANDIR da harika ve çok lezzetlidir
sabah hizmet verdiklerini bilmiyordum 🙂 fırsat yaratıp denemeye çalışacağım. Bir kaç kere öğlen gittim, menüde yer alan ürünlerin bazen bulunup bazen bulunmadığını anlayınca gitmez oldum.
Akrabalarının kurduğu Ustabaşı ise hem Kemeraltı lezzet haritasında hem de Kemeraltı’nın özel lezzetleri derlememde yer alıyor.