1. Home
  2. DünyaMutfakları

DünyaMutfakları

Milano Yemek Turu – FollowMi Around

Milano, İtalya’nın moda, sanat ve kültür başkentlerinden biri üstelik mutfağı da oldukça zengin. Bu zenginliği tanımanın, keşfetmenin en güzel yöntemlerinden biri de Milano yemek turu katılımı sağlamak. Bizim için seyahatlerimizin favori etkinlikleri yemek turları. Milano’da da FollowMi Around şirketinin düzenlediği tura katılıp şehri gezerek yedik. Yemek turları genellikle kentin farklı mahallelerindeki restoranları, yerel pazarları veya […]

Marsilya Yemek Turu – Culinary Backstreets

Marsilya yemek turu bizim için daha başlamadan heyecan yaratmıştı. Fransa genelinde, emeklilik yaşının artırılmasına dair yasaya karşı, genel grev çağrısı yapılmıştı ve büyük katılımla uyulacağı da belliydi. Hatta turun ertesi gün bizi Lyon kentine götürecek tren seferi iptal edilmişti, yerine yeni tren bileti aldık, o bilet de iptal edildi, neyse ki üçüncüsünde iptal edilmeyen seferi […]

Milano’da Aşamalı Akşam Yemeği – Walking Palates

Seyahatlerimizde yemek turu, tadım etkinliği programlara katılmayı çok seviyoruz. Hem yerel lezzetleri, yerel uzmanların seçtiği yerlerde tatma imkanı sunuyor, hem de bölge mutfağının gelişimi konusunda bir çok bilgi sunan bir rehberiniz oluyor. Walking Palates firmasının düzenlediği Milano’da aşamalı akşam yemeği de hem leziz hem de öğretici bir akşam sundu. Çok güzel bir sürpriz ile başladı […]

éLeBê Centro – Porto’da Modern Portekiz Restoranı

Portekiz seyahatimizde yediğimiz en güzel öğünlerden biri éLeBê Centro’da yediğimizde. Baştan yazayım, sanırım hayatım boyunca yediğim en güzel ahtapotu yedim. Ayrı bir seviyeye taşımışlar ahtapotu. Yediklerimizin detayına gireceğim elbette, Porto’da modern Portekiz restoranı arıyorsanız éLeBê doğru adres. éLeBê Restoranları ve Şefi Pedro Torres ilk éLeBê restoranını 2010 yılında açmış. Kısaca şeften bahsedeyim. 1984 doğumlu şef […]

Cantinho Do Avillez – Porto’da Çağdaş Portekiz Restoranı

Portekiz’in önemli şeflerinden Jose Avillez’in Porto’daki tek restoranı Cantinho do Avillez. Porto kent merkezinde yer alan çağdaş Portekiz restoranı. Jose Avillez bu restoranda seyahatlerinden edindiği mutfak tecrübelerini doğruca menüye yansıtmış. Hem Portekiz tariflerine çağdaş yorumlar getirmiş hem de dünya mutfaklarından farklı reçeteleri Portekiz’e taşımış. Ortam ve Menü – Cantinho Do Avillez 28/08/2022 Jose Avillez’in Lisbon’daki […]

Lizbon’da Nerede Yenir – Bairro Do Avillez

Başlık biraz iddialı gelebilir ama Lizbon’da nerede yenir sorusuna gerçekten çok düzgün bir cevap Bairro Do Avillez. Bir restoranlar birliği kompleksi gibi. Girişinden boyutlarını pek hissettirmeyen mekan içeriye doğru yürüdükçe büyüyor. Toplam 4 restorandan oluşuyor; Páteo, Taberna, Mini Bar ve Pizzaria Lisboa. Bana göre Lizbon gastronomi merkezi burası. Lizbon’da nerede yenir diye arama yaptırdığınızda bir […]

Porto Yemek Turu – Taste Porto

Porto yemek turu, adına yaraşır şekilde direk yiyerek başladı. Taste Porto firmasının Porto yemek turu, Porto’nun son derece merkezi bir noktasında başlıyor. Mavi fayanslarla kaplı Ruhlar Şapeli (Chapel of Souls) ile Mercado do Bolhão arasındaki metro çıkışı buluşma noktası. Biz biraz nefes nefese ulaştık mekana, anlatayım. 30/08/2022 Cep telefonundan Google’a sorduk, bulunduğumuz yerden Porto yemek […]

Porto’nun En İyi Fado Restoranı – Restaurante Tipico O Fado

Portekiz seyahat programımız üzerine çalışmaya başladığımızda, fado müziği dinleyeceğimiz güzel bir akşam yemeği için Porto’nun en iyi fado restoranı araştırmasına da başlamıştık. Kısa sürede Restaurante Tipico O Fado ön plana çıktı ve programımızın ilk gecesinde yerini aldı. Büyüleyici ve afiyetli bir akşam ile seyahatimize başladık, harika oldu. Porto’da nerede Fado dinlenir diye sorarsanız “O Fado” […]

Porto Aile Restoranı – Postigo do Carvão

Restaurante Postigo do Carvão tipik Portekiz mutfağı lezzetlerini tadabileceğiniz harika bir Porto aile restoranı, üstelik 37 yılı aşkın süredir, ailece, taze ve kaliteli ürünlerle müşterilerini ağırlıyorlar. Mekana girince ilk dikkat çeken şey duvarlardaki bayraklar oluyor. Bizim de gözümüze hemen Türk bayrağımız çarptı. Vaktiyle (10 yıl kadar evvel), restoranda çok keyifli bir akşam geçiren bir çift […]

Lizbon Yemek Turu – Culinary Backstreets

Bence ülke kültürü hakkında en güzel bilgi edinilen etkinlikler yemek turları, Lizbon yemek turu da hem bilgisel hem midesel anlamda son derece doyurucu bir turdu. Lizbon seyahati planlarınıza Lizbon yemek turunu dahil etmenizi şiddetle tavsiye ederim, özellikle de Culinary Backstreets’den. Bu yazıyı okuyunca nedenlerini anlayacaksınız. Portekiz Mutfağı Üzerine 4/9/2022 Lizbon yemek turumuzda buluşma yeri Estrela […]