yadmin

Atakent Bostanlı’da açılan Kuntra Wine Bar, İzmir’de şarap nerede içilir sorusuna harika bir cevap olmuş. Açıkçası İzmir’de bir benzerinin olduğunu düşünmüyorum. Şarap ve şarküteri ürünlerine öncelik veren mekana girince mahzen ve şarap kavı dikkat çekiyor. 100 çeşitten fazla yerel şaraptan oluşan bir seçki oluşturmuşlar. Menüyü hazırlarken, özellikle yerli şarküteri ürünlerini öne çıkarmaya çalışmışlar. Son derece […]

Ümit Kuruyemiş taze ve leziz kuruyemişler dışında lokum, şekerleme, baharat, kahve de sunuyor. Ancak özellikle kuruyemiş çeşitliliği ile ön plana çıkıyor. Doğrudan tüketebilecekleriniz dışında tatlılarda ve yemeklerde kullanabileceğiniz işlenmemiş halleri de var. Ben özellikle kırık çiğ Antep fıstığının alıcısıyım, lakin başka yerlerde çok zor bulunuyor, evde girit ezme mezesi yapmak için kullanıyorum. Kahve ikramı yapan […]

Atatürk stadının orada yer alan Samko’nun yeri, Mersinli de şaşırtıcı derecede büyük bir meyhane ve birahane. Giriş kısmında boyutlarını hiç hissettirmeyen mekanın koridor olarak kullanılan ufak (aslında dışarıdan bakınca tamamı bu olmalı hissi veriyordu) bölümden arka tarafa geçince onlarca masanın sıra sıra yer aldığı büyük açık alana ulaşılıyor. Dört tarafı kapalı, üzeri ise açılır kapanır […]

İzmir’in en çok evlilik teklif edilen mekanı pek tartışmaya gerek vermez şekilde Windows On The Bay restorandır, İzmir’de nerede evlilik teklif edilir sorusunun akla gelen ilk cevabı. Cuma ve Cumartesi akşamları neredeyse teklif gerçekleşmeyen gün olmuyormuş, hatta bazen 3 ayrı teklif gerçekleştiği oluyormuş. Mekan da bu konuda son derece tecrübeli, ihtiyaç duyulan düzen ve organizasyon […]

Ben bu yemek turu olayını ciddi sevmeye başladım, hem yemek kültürü üzerinden çok şey öğreniliyor, hem de karınlar doyuyor, Amsterdam yemek turu da öyle oldu. Secret Food Tours firmasının düzenlediği tur için saat 11:00’de Jordaan bölgesinde yer alan, Flemenkçede batı kilisesi anlamına gelen Westerkerk önünde rehberimiz Judith bizi bekliyordu. Jordaan yemek turu şeklinde düzenleniyor Amsterdam’daki […]

Amsterdam’da nerede kahvaltı edilir sorusuna güzel bir yanıt Greenwoods, hem Keizersgracht hem de Singel şubeleri ile. Her iki şubeleri de saat 4’e kadar açık ve 3 konuda iddialılar, kahvaltı, çay çeşitleri ve öğle yemeği. Her ne kadar yazı başlığını Amsterdam’da nerede kahvaltı edilir şeklinde belirlesem de biz öğle yemeği için uğradık mekana, üstelik biraz da […]

Kemeraltı’nın en kıymetli söğüşçülerinden biri olan Değer Söğüş aslında Çeşme Ilıca ve Alaçatı’da da var. Levent usta Kemeraltı’nda yer alıyor, Alaçatı şubesine ise yazın yoğun dönemde akşamları yardıma gidiyor. Yani özellikle yazın durmadan çalışıyor diyebilirim. İzmir’in en yerel lezzetlerinden olan kelle söğüş hakkında başka yazılarımda da bazı şeyler yazmıştım. Genelde Niğdelilerin İzmir’de yaptığı, İzmir’le özdeşleşmiş […]

Eşimin işi nedeniyle ortaya çıkan Fransa seyahatine hafta sonunu ekleyip Paris’te biraz keyif yaptık, yaptığımız en keyifli etkinliklerden biri de Montmarte yemek turu oldu. Secret Food Tours, şehrin iki farklı bölgesinde yemek turları düzenliyor ve her ikisinde de birbirinden farklı saatlerde, farklı rota ve lezzetler sunuyor, Paris yemek turu denince akla ilk gelen onlar. Rehberimiz […]

Montmarte’nin kalbinde yer alan Les Tantes Jeanne, Paris’te et nerede yenir sorusuna cevap oluşturacak bir mekan. Et yemeyenler için birkaç balık alternatifi de var menüde ama mekana girer girmez karşınıza kuru dinlendirme dolabının çıkıyor. Menüde ise Avustralya’dan, Japonya’dan, İspanya’dan getirilmiş etler var, elbette Fransız etleri de. Angus antrkotu, wagyu eti (onun antrikotu olan Kobe bifteği […]

Paris’te butik restoran arıyorsanız ve özel tatlar tecrübe etmek isterseniz Maguey doğru tercih olacaktır. Küçük bir mekan, sanıyorum aynı anda toplam 16 kişi ağırlayabiliyor ve bunu 4 kişilik gencecik bir kadro ile yapıyorlar. İki kişi mutfakta, iki kişi ise servis alanında. Ben genelde kişilerden çok mekan ve yemeklerin fotoğraflarını çekiyorum, burada bu genç kadronun fotoğrafını […]