yadmin

Yemek turlarını çok seviyoruz, Budapeşte yemek turu da çok şey öğrendiğimiz, çok duyurucu bir tur oldu. Yeme içme meraklısı biri olarak seyahatlerimde yerel mutfakları deneyimlemeyi çok seviyorum. Yemek turları, hem bu lezzetleri tatma imkanı sunuyor hem de yerel mutfak hakkında çok şey öğrenmeyi sağlıyor. Bu mutfak bilgisi de yerel yaşam hakkında çok bilgi sağlıyor. Kökenleri […]

Budapeşte’de katıldığımız en keyifli etkinliklerden biri Budapeşte Şarap Tadımı idi. Tasting Hungary şirketi tarafından düzenlenen etkinlik, yine aynı kuruluşun parçası Tasting Table adlı yerde gerçekleşiyor. Sokakta karşılıklı 2 tane Tasting Table var, birinde şarap satışları gerçekleştiriliyor, diğerinde ise tadım etkinlikleri. Şarap almak isteyenler için taşımaya çok uygun paketlemelerinin olduğu konusunda da bilgi verdiler. Tasting Table […]

Slovakya seyahatimizde katıldığımız Bratislava yemek atölyesi, iştirak ettiğimiz en farklı ve en keyifli etkinliklerden biriydi. Öncelikle Slovakya’nın başkenti Bratislava’da rehberimizle keyifli bir gezi yaptık. Sonrasında özel olarak düzenlenmiş mutfağa geçtik ve yerel mutfağın önemli yemeklerini hazırlayıp yedik. Hem şehri ve tarihini tanımak hem de uygulamalı şekilde mutfak kültürlerini öğrendik Bratislava yemek atölyesinde. İnternet sitemizde yeni […]

Viyana’ya varıp otelimize yerleştikten sonra yaptığımız ilk etkinlik Viyana’da Şarap Tadımı oldu. Etkinlik sonunda, bunun için Exclusive Wine Experience tercihimizin ne kadar doğru olduğunu da anladık. Tadımın yapıldığı yere bayıldık, harika şaraplar tattık, Avusturya şarapçılığı hakkında birçok şey öğrendik, keyifle sohbet ettik. Viyana’da nerede şarap tadımı yapılır sorusuna cevap niteliğindeki bu yazıda detayları aktaracağım. Mahzen […]

Cafe Museum bizim Viyana’da en beğendiğimiz kafe oldu. Geleneksel, otantik dekorasyon ve ortamını çok sevdik. Her ne kadar bizim için Viyana’da nerede kahvaltı edilir sorusuna cevap olsa da, öğle ve akşam yemekleri için de çok uygun bir yer Cafe Museum, hatta öğlen günlük değişen menüler de sunuluyor. Cafe’nin 1899 yılında başlayan tarihçesinden kısaca bahsedip hemen […]

KAPANDI NE YAZIK Kİ Fırat dürüm evi önce el değiştirip sonra kapandığından beri bölgede dürümcüsüz kalmıştım. Barla dürüm evine bir şans tanıyayım dedim, dürümler 9 lira (Eylül 2017). 2 tane yiyecek olduğumu öngörerek önden ciğer şişi istedim ve tek pide olsun dedim. Pideleri hayli büyükmüş meğer, kenarlarını içeriye kıvırıp öyle dürüyorlarmış, dürüm gelince anladım. Böyle olunca […]

KAPANDI NE YAZIK Kİ Ege bölgesi sanayi odası binasının en katında EBSOV’a ait bir lokal bulunmakta, İzmir sanayiciler kulübü adıyla da anılıyor. Bu lokal öğle saatinde açık büfe, akşamları ise alakart servis veriyor. Benim İzmir’in en iyi balık restoranları arasına gönül rahatlığı ile koyacağım mekan özel günler için de son derece uygun bir yer. Sadece oda […]

GÜNCELLEME: 7.02.2022 Yıllardır İzmir’in göbeğinde çalışıyorum ve özellikle öğle saatlerinde kıymetli lezzet keşifleri yapma fırsatı buluyorum. En özel lezzetleri toparlamak istedim, yazıya Kemeraltı’nın özel lezzetleri başlığını verdim, Kemeraltı sınırlarının genişliğine güvenerek. Listedeki yemeklerin bazılarının Basmane dolayında, kiminin Çankaya taraflarında yer aldığını belirteyim, adres ve telefon numaralarını ekledim. Bu özel lezzetlerin fiyatlarının çoğunlukla bölge ortalamasının az […]

Güncelleme: Ne yazık ki kapandı. Medyada “ekonomik zorluklar” gerekçe olarak gösterilmişti, ben de o şekilde yazmıştım, bu yazı altına gelen yorumlar (aşağıda görebilirsiniz) sebebin ekonomik değil sağlık olduğu yönünde. Umarım tekrar açılma imkanı olur – 16 Ocak 2022 Yıllardır ara ara gittiğimiz pideciydi Haktanır pide. Öyle bol çeşit sunanlardan değil, sade (kıymalı), yumurtalı, kıymalı kaşarlı […]

Atakent Bostanlı’da açılan Kuntra Wine Bar, İzmir’de şarap nerede içilir sorusuna harika bir cevap olmuş. Açıkçası İzmir’de bir benzerinin olduğunu düşünmüyorum. Şarap ve şarküteri ürünlerine öncelik veren mekana girince mahzen ve şarap kavı dikkat çekiyor. 100 çeşitten fazla yerel şaraptan oluşan bir seçki oluşturmuşlar. Menüyü hazırlarken, özellikle yerli şarküteri ürünlerini öne çıkarmaya çalışmışlar. Son derece […]