yadmin

Kökenleri Gaziantep’e dayanan biri olarak ciğer seviyorum, elbette yaşadığım yer için İzmir’de ciğer nerede yenir sorusuna cevap aradım, sonuçta ortaya bir İzmir’in en iyi ciğercileri listesi çıktı. Ancak halen kahvaltı için ciğer şiş yapan bir yere denk gelmedim, görürseniz lütfen haber verin, Adana’da ne yenir yazımda bahsi geçen Birbiçer gibi kahvaltıya gidebileceğim bir yer lazım. Aşağıda […]

Tuncer Lokantası’nın yerini bulmak bile bir beceri gerektiriyor. Kavuklar’ın benzin istasyonunun arkasında kalıyor diyeyim. Ben arkadaşların ısrarı üzerine bir cuma günü gittim, cumaları ciğer günü (pazartesi tas kebabı günüymüş). Tabelası bile olmayan bu esnaf lokantasında cumaları ciğer yemek için telefonla ciğer ayırtmakta yarar var. Daha iyi arnavut ciğeri yemişliğim var (mesela Nihat Baba) ancak burası da bu konuda […]

Ne yazık ki KAPANDI Kemeraltında Pirinç işhanın hemen yamacındaki sokaktaki Bergama Çorba ve Köfte salonunun mekanı sıradan bir pideci görünümünde, ince bir dekorasyonu yok, çok çeşidi de yok, çorba, köfte, piyaz, yoğurt, kemalpaşa tatlısı. Bergama Köftecisi’nde içtiğim kelle paça çorbası gerçekten bu çevrede yediğim en iyi çorba olmaya aday, gidenlere ısrarla öneririm. Tavuk çorbası ise […]

Güncelleme: KAPANDI Meyhaneye gitmek istediğimde şehrin farklı bölgelerine yollanırım ama Alsancak pek tercihim olmaz, genelde parayı Alsancak’ta olduğunuz için verirsiniz. Battı Balık’a da bir lezzet beklentisi ile değil, arkadaşlarla sohbet beklentisiyle gittim. Hem sohbet, hem de lezzet beklentim karşılandı. Sohbet ziyadesi ile iyidi. Mezelerden enginar ızgara çok başarılıydı, ahtapotu da beğendim. Mekanın güzel yanlarından biri de […]

Balıkzade, özellikle Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezinde bir konsere gittiysem, öncesinde karın doyurmak için tercih ettiğim yerlerden. Sağlıklı, lezzetli, uygun fiyatlı. Hem kızartmalık sardalya gibi balıklar oluyor, hem ızgaralık levrek gibi (elbette çiftlik). Genelde 4-5 çeşidi geçmiyorlar. Uyarayım, konser günleri Balıkzade’de yer bulmak çok zor, zaten birkaç tane masaları var, erkenci olmak lazım. Balıkzade – […]

Abacıoğlu hanın içerisinde yer alan Ayşa Boşnak Börekçisi ev yemekleri yapıyor. İçerisinde yer aldığı han restore edilmiş ve Phillippe Rotthier Avrupa Mimarlık ödülüne layık görülmüş. Elbette güzel havada dışarıda oturmak keyifli. Ocak ayının güzel günü de bunun için uygundu. Etli kurufasulye ve boşnak mantısı denedim. Etli kuru fasulyesi hayli farklı, içerisine isli kuru et de […]

Atakent Balık Pişiricisi, bölgenin en iyi balık pişiricisi, adı genelde Atakent Balık Market Pişiricisi olarak geçiyor internette. Eskiden sadece paket servis olarak hizmet verirlerdi artık yeni mekanlarına taşındıkları için oturup yemek de mümkün. Muhitteki diğer rakibi Balıkçı Barınağı gibi restoran fiyatları uygulamıyor ve ucuz balık satmamazlık etmiyor ya da sadece porsiyon hesabı satış yapmıyor. Bizim […]

Yıllar önce Bornova’daki mekanına gitmiştim Antep’li Ramazan Usta’nın, pek de memnun kalmıştım. Ancak mekana rezervasyonsuz gitmek pek doğru değildi, sıra beklemek gerekiyordu. Bayraklı’ya taşındı mekan. Hayli arandan sonra gidebildim, devasa bir yer açmış. Fakat yine rezervasyonsuz gitmemek lazım, biz cumartesi gecesi sırada üçüncülüğe yazıldık. Neyse ki 5 dakika dolmadan sıra bize geldi. Bir antep lahmacun, bir […]

Antakyalı, lezzet meraklısı arkadaşımın önerisi ile gittim Antakya İl Sınırı’na (aile yemeği organize ettim). Menüsünde ismine uygun şekilde Antakya usulü mezeler var. Humus, Tarator, zahter salatası, kıymalı çiğ köfte, biberli ekmek ve gavurdağ salatası istedik. Bunların içinde en düzgünleri Humus idi, İzmir’de yediğim en iyi humuslardan. Taratorun bence tahini çok olmuş, Adana‘da çok daha iyilerini yemiştim. […]

Ben kıymalı börek severim, ancak sokaklarda satılan tarzda soğanlı börek değil. Ofisime yakın bir yer, bir teyze ile anlaşmıştı, teyze sabahları onların dükkanda satış yapıyordu. 2,5 liraya soğansız, sadece kıymalı muhteşem gül böreği yapıyordu. Dükkan anlaşmayı değiştirmiş, başka birileri ürün satmaya başladı ve o ürünler bana hiç hitap etmedi. Ben de daha önce ikincil tercihim […]