1. Home
  2. Tag "İtalya’da Yeme İçme"

Life… Roma’da Trüf Mantarı Keyfi

Güzel dekore edilmiş, şık Life restorana Trüf mantarı ve Istakoz menülerini denemek için uğradık. Dünya mutfağının modern akımlarından kabul edebileceğimiz Şef restoran ve mixology deneyimlerinin ikisini de kullanan bir mekan Life. Bu iki başlık hakkında belki ayrıca makale hazırlarım, burada kısaca değineyim. Şef restoran aslında şef tarafında işletilen, işletmecisi mutfakta da olan anlamına geliyor, esnaf […]

Valentyne – İtalya’da Mixology Yemek-İçecek Eşleştirmesi

İtalya seyahatimizde ziyaret ettiğimiz en özel mekanlardan biriydi Valentyne. Daha önce bir çok kere karşıma şarap eşleştirmeli tadım ilanları çıkmıştı ancak hiçbirine katılma fırsatım olmamıştı. Aslında yeme içme sektöründeki taze terimlerden biridir “mixologist”, lezzet eşleştiricisi diye tanımlamak mümkün. Biz Roma’da harika bir eşleştirme menüsü tattık Valentyne restoranda. Gecenin ilerleyen saatlerinde “club” havasına dönüşen renkli dekorasyona […]

Perpetual Rome – İtalya’da Şef Restoranı

Perpetual Rome benim şu güne kadar yaşadığım en özel yemek tecrübelerinden biri oldu. Belki farkındasınızdır dünyada yeme içme tecrübesi konusunda yeni bir akım var, ben şef restoranları olarak adlandırıyorum bu akımı. Şefin şov yaptığı (yanar döner gösteri değil, lezzet şovu), daha önce yapılmamış lezzetler ortaya koyduğu, genellikle tadım menüsü içeren restoranlar. Bu mekanların bir çoğunun […]