Home yadmin

yadmin

Şükrü Beyin Yeri; Kemeraltı’nda Fincanda Pişen Kahve Nerede İçilir?

Şükrü bey, 30 yıldan uzun süredir Kemeraltı’nda kahvecilik yapıyor ve mekan fincanda pişen kahvenin mucidi olarak kabul ediliyor. Haliyle Kemeraltı’nda fincanda pişen kahve nerede içilir sorusunun da ilk akla gelen cevabı Şükrü bey. Kahveciliğe başladıktan birkaç yıl sonra fincanda pişen kahveyi yapmaya başlamış Şükrü bey. Artık çevredeki tüm kahveciler bu yöntemi de uyguluyorlar. Fincanda pişen kahve […]

Kemeraltı’nda Sabah Çorbası

İşe vapur ile gelip gidiyor olmak önemli bir keyif, bazı günler uykum bittiği için, bazı günler ise özel olarak erken kalkarak bir önceki vapuru yakalıyorum sırf işe gitmeden evvel Kemeraltı’nda sabah çorbası içeyim diye. Bölgede geçirdiğim on yıldan fazla sürenin sonunda birkaç tane mekanın sürekli müşterisi haline geldim. O mekanlardan ve çorbalarından bahsedeyim istedim. Ben genel […]

Özel Günler için İzmir’de Restoran Önerileri

Özel günlerde keyifli ve romantik bir ortamda keyifli bir akşam yemeği için önerileri içeriyor bu yazı. Açıkçası doğum günlerini değil, Sevgililer gününü, evlilik yıl dönümlerini, belki evlilik teklifi yapılacak bir yemeği kast ediyorum. İzmir’de evlilik teklifi için nereye gidilir, İzmir’de sevgililer gününde nereye gidilir gibi sorulara uygun cevap olacak mekanları belirlemeye çalıştım. Peki kriterlerim neler […]

Filipin Yemekleri, Filipinler Mutfağı, Filipinlerde Yeme İçme

Filipin yemekleri ya da Filipinler mutfağı, komşusu olduğu ülkelerin mutfakları kadar popüler değil, ancak 7000 adası ile birçok kez farklı toplumların himayesinde, sömürgesinde kalmış bir ülke olduğu için kendine has, karma bir mutfak gelişmiş. Biz de seyahatimiz öncesi Filipinler’de ne yenir sorusuna cevap niteliğinde bir liste hazırlamıştık, Filipin yemeklerini tatmaya, Filipinler mutfağını anlamaya çalıştık. Filipinler […]

Filipinler’de Ne Yenir? (Filipinler Yemekleri)

Filipinler’de ne yenir sorusunu madde madde, yemek yemek cevaplamaya çalıştım. Bir foto galeri olarak düzenledim. Genel olarak Filipinler mutfağı hakkında notlarımı ise Filipin yemekleri başlıklı yazımda toparladım, göz atmanızı öneririm.

Asmaaltı Söğüşçüsü

Asmaaltı söğüşçüsü Mustafa usta ömrünü söğüş yaparak geçirmiş, dile kolay 45 yıl. Ufacık dükkanının dışında, masalarını koyduğu sokakta, duvar kaplaması içerisinde bir fotoğraf var. O fotoğrafta söğüş arabasının yanında duran henüz bıyıkları çıkmamış genç, çocuk ise Mustafa usta. Söylediklerine göre o fotoğraf çekilirken Mustafa (usta) bir basamağın üzerine çıkmış, abisinin boyuna yaklaşabilmek için. Aslında bu […]

Ciğerimsin – Kemeraltı’nda Nerede Edirne Tava Ciğeri Yenir?

Edirne tava ciğerini İzmir’de yiyebileceğiniz en iyi yerlerden biri Ciğerimsin. Kemeraltı’nda nerede Edirne tava ciğeri yenir sorusunun da cevabı. Küçücük dükkanlarında pek güzel iş çıkarıyorlar. Çok meşhur Hisarönü şambalicisi ile aynı sokakta, az ileride ya da az geride, nereden sokağa girdiyseniz. Küçücük bir dükkanda hizmet veriyorlar, yaz aylarında sıkıntı değil ama kış aylarında biraz sıkıntı […]

Kemeraltı Lezzet Haritası

Kemeraltı lezzet haritası çıkartmaya Kemeraltı dolayında 10 yıl çalıştıktan sonra karar verdim. Muhakkak ki hiç denememiş olduğum birçok mekan, Kemeraltı lezzetlerinden henüz tatmadıklarım halen var, yazının altına yorum olarak önerilerinizi eklerseniz memnun olurum. İnteraktif KEMERALTI LEZZET HARİTASI linkte, tıklayın. Seçimler elbette daha önce hazırladığım Kemeraltı esnaf lokantaları, Kemeraltı’nda sabah çorbası ve Kemeraltı’nın özel lezzetleri yazılarında […]

Tabaklar Balık Lokantası

Kemeraltı’nın en köklü mekanlarından biridir Tabaklar Balık Lokantası. 1966 yılında Bekir Tabaklar tarafından kurulmuş mekan 2 kere yenilenmiş, eskiden ahşapmış bina ama o hali korunamamış. Salatalar hemencik geliyor, ardından balıklar, ilk gidişiniz ise zahmetsiz ve az sardalya tava öneririm. Zeytinyağlarını feci lezzetli buluyorum, ekmeği de balığı da yağlıyorum ben, ekmeğimi bana bana götürüyorum genelde. Kemeraltının […]

Kumrucu Apo – İzmir’de Kumru Nerede Yenir

Arada eş dost şahsen de soruyor, İzmir’de kumru nerede yenir diye, ben de İzmir’de kumru Kumrucu Apo’da yenir diyorum. Ancak belirtmeliyim, İzmir’de 2 tip kumru sandviç vardır, biri domates ve tulum peynirli, diğeri kömürde pişen şarküteri ürünleri içeren. İzmir dışından gelenlerin öncelikli tercihi ikincisi oluyor. Kumrucu Apo bu tip kumru sandviç yapıyor ancak içerisine sosis […]